只有電鍋也能做的豪好吃茄子悶飯

罐頭喵小燐

大家安安~小燐現在人在英國，
目前因為處於應該要寫論文但是一點也不想寫的期間(欸)
所以最近時常在挑戰各種料理！

今天要跟各位喵喵們介紹的是
隨便做都很好吃，只要有電鍋就可以完成的茄子悶飯！(而且吃素的喵喵也可以吃喔！)
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要準備的材料有：
茄子 一個
白米 一杯(如果你只有自己一個人吃的話也可以再放少一點)
蔥末、蒜末、辣椒末 適量(如果不吃辣也可以省略辣椒)
醬油 兩大匙
糖 一大匙
鹽 適量
香油 半大匙

材料就這麼簡單喔！

步驟：
1、將茄子洗淨，切成滾刀塊，抹一點鹽備用。
不知道怎麼切滾刀塊的人可以看這個影片


2、把米用清水洗過兩次，加入比你的米等量再多一點點的水。
(例如你用一杯米，那就加入一杯再多一點點的水)

3、把切好的茄子用清水把鹽洗掉，加入米鍋中。

4、把醬油、糖、香油、鹽混合好之後加入米鍋中，稍微攪拌一下。

5、把米鍋放進電鍋裡蒸煮，約20分鐘。(外鍋放半杯水左右)
煮好跳起來之後先不要打開電鍋鍋蓋喔！ 要讓飯在裡面稍微再悶個15分鐘。

6、15分鐘後打開鍋蓋，加入蔥蒜辣椒末，略為攪拌。

7、完成了！愉快地享用它吧！

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罐頭喵小燐

自己一個人吃飯，這道菜真的好適合喔。
讓可瑤看得很心動（口水
可是、可是不敢吃茄子啊啊啊！！
...
可瑤 發表於 2013-6-22 00:36

                               
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如果有鍋子可以炒的話，高麗菜飯也不錯喔！(但我想沒有炒的版本應該也是OK！可以試做看看~)
趁機會挑戰一下茄子如何呢(笑)

貓小獃

茄子耶！我還滿愛吃茄子的！
下次來試試看這種方式~
謝謝小燐的分享~~

罐頭喵小燐

茄子耶！我還滿愛吃茄子的！
下次來試試看這種方式~
謝謝小燐的分享~~
貓小獃 發表於 2013-7-17 09:31

                               
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難得遇到愛吃茄子的孩子!!(感動落淚)請務必要試試看喔~真的很簡單^^