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[手作食譜] DSLの烘焙時間4 - 拔絲麵包

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1#
發表於 2022-4-3 21:51:59 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最後由 DSLmick 於 2022-4-4 14:07 編輯

嗨嗨~ 是我啦,偶爾搞烘焙的DSLmick 清明連假就是要來搞烘焙啊,不然要幹嘛? (現在到處跑也危險)
總覺得之前都是在烤餅乾,所以這次想來玩點不一樣的

這次要來做的是拔絲麵包喔~
(其實只是普通的麵包,拔絲是我自己加的)


內有大量手手入鏡
<食材>
高筋麵粉 : 250 g
砂糖 : 30 g
鹽 : 3 g
蛋 : 1 顆
酵母粉 : 3 g
溫水 : 100 cc (注意,是"溫開水")
無鹽奶油 : 50 g (分成 30g 和 20g )

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 樓主| 發表於 2022-4-4 14:37:17 | 只看該作者
本帖最後由 DSLmick 於 2022-4-4 14:40 編輯

抱歉,讓各位喵看到一大半的死圖
作為補償,放上未流出之拉絲畫面
什麼爛補償
2#
 樓主| 發表於 2022-4-3 21:54:16 | 只看該作者
本帖最後由 DSLmick 於 2022-4-7 00:33 編輯

8-2:整成團狀的方法
將桿平的麵團放在手掌上 -> 上下左右往中間疊 -> 將中間縫隙的部分往球體中央擠                                                                           
3#
發表於 2022-4-3 21:59:46 | 只看該作者
本帖最後由 夢喵 於 2022-4-3 23:52 編輯

餓了 餓了 不行 我要忍住!

只不過好像還沒發完 就等等吧

想看拉絲畫面

原來是拔絲 不是拉絲
<-想著拔絲地瓜

---夢喵:ouo

回復 @DSLmick :
感覺麵團還是生的(?)
原來二樓是補充 烤熟的在一樓www

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拔絲片段有錄起來喔 ^^ ,另外還沒發完是指...?  發表於 2022-4-3 23:19
4#
發表於 2022-4-3 22:33:13 | 只看該作者
本帖最後由 黑胶普罗 於 2022-4-3 23:27 編輯

看起來好好吃哇,
我的肥肚肚想要嘗嘗惹!

原來穿著白大褂的喵也可以做麵包糕點店的哇


回復 @DSLmick  :不知道耶,我覺得技能多也不錯的

點評

應該說是隱藏技能呢? 還是說不務正業 XD  發表於 2022-4-3 23:19
5#
發表於 2022-4-4 09:57:47 | 只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
6#
發表於 2022-4-4 10:35:16 | 只看該作者
本帖最後由 fumizuki 於 2022-4-4 14:27 編輯

咦,話說…只有我看不到圖嗎?


3-2 看不到
5 似乎也有一張看不到,接下來的就全部都看不到了

3-2
5
8-2


回覆 @DSLmick :我是電腦上看不到圖呢,不過一樓現在都看得到了,二樓還是看不到




點評

神奇的是用電腦看是正常的,用手機看圖片就出不來(外部圖片的部分),不過我修好了^^ ...吧  發表於 2022-4-4 14:09
8#
發表於 2022-4-6 11:35:28 | 只看該作者
拔絲麵包讓我想到拔絲地瓜(?
不過麵包飽滿蠻好看的!
另外
GOOGLE相片外連只有你看的到別人是看不到的喔~

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謝謝shara瑋^^ ,另外原來google相片只有我看的到啊~(筆記)  發表於 2022-4-6 19:02
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