七夕情人節來做個葡式蛋塔給自己吃~<3

馬芬喵

各位貴安，我是潛水已久、久違發文的馬芬喵w

暑假開始放之後都不知道自己在做些甚麼了@@有夠混的
畫畫也沒在畫、歌也沒在練、烘焙也做的一蹋糊塗QQ

其實幾天前就有想要發個文的
但是雙色餅乾之前做過也發過文，其實都差不多
再來是做馬蹄餅，結果做失敗了就沒發了(不過因為很甜我還是把它吃完了w)
接著想做個泡芙，接果大大的失敗!!
跟做馬蹄餅的食譜是同一本食譜書，我以後再也不相信食譜書上寫的食譜了!
......也沒這麼誇張啦ww至少那一本我是不會想再去看來做了~

奇怪，之前做泡芙明明有成功過啊030
後來才想到那是看影片做的(阿維師傅，有興趣自己去臉書上找>^.^<
會成功是應該的，畢竟人家是師傅
但是為了做泡芙裡面的內餡還特地買了鮮奶油
現在不曉得鮮奶油該怎麼辦了~

而我昨天想到之前興致勃勃買來要做蝴蝶酥的酥皮還有不少在冷凍庫裡
昨天就稍微來做一下了

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夢喵

偷偷說 現在學做料理類的還有一個新地方可以選唷
https://www.youtube.com/
配方 很多裡面都會有提到 而且還能看到一些手法上的教學
而且人家都秤好錄影給你看了　你說那個配方會很慘嗎（除了品牌差異

－－－『大吃貨』夢喵

侍夜紫

同樣是淺水很久的 被烘焙文吊起來的荒廢魚...
很高興看到有同是入門的烘焙人所以我的第一次（文就給你了

鮮奶油...看你...想不想買吉利丁  做作奶酪很快就吃完了


布蕾  是無塔皮布丁還是還有有塔皮的放大版蛋塔XDD

不過有塔皮要先考半熟刷隔絕層再倒入蛋液

接著就是最重要的步驟(我每次都失敗QAQ) 小心別灑了

泡芙很講究下蛋的量還得趁熱QAQ　還要倒三角　  多一點變趴趴的鬆餅  少一點發但是膨不高

其實泡芙不一定要用鮮奶油罐如果想健康點可以花時間煮點相對健康的布丁餡（或許該稱卡士達醬　烘焙丙檢就有基本的

要發文才發現還有酥皮XD  那要不要挑戰千層派XD堆疊

三層看你要夾鮮奶油跟卡士達或者兩者混點果乾還是巧克力豆都好XD自己吃的隨意(不過小心肚肚QAQ?

有空一起交流交流XD
※如果沒有美學的話，小心不要成為吞食材料的怪物ＱＡＱ（共勉之