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星空小怪兽

馍……魔幻麻婆豆腐？

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皺紗魚腐
主要由鮮鯪魚青、澱粉、鮮蛋油炸而成。
    選用新鮮鯪魚起肉去骨、剝皮、取淨肉、剁成肉茸，加入、粉心、食鹽等調味，經順轉或逆序同一個方向攪拌成魚膠，然後捏在掌心，壓迫魚膠從虎口處擠出成勻稱小丸，再用湯匙剔落油鍋，炸至金黃即可。因其物薄如蟬翼，透如輕紗，故得“皺紗魚腐”的美名。
    皺紗魚腐炸出即可食用，鮮炸魚腐甘喉酥脆，香醇誘人，點煉奶又別具風味；用來做菜，湯和煮，久之不爛，入口爽滑，甜嫩無比；燜，則滿嘴留溢，回味無窮。

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箱子豆腐

以豬肉、海米為主要餡料，再選擇木耳、青菜心、玉蘭片、蔥、薑、蒜等蔬菜，配上調料而成。 再將鮮豆腐切長方塊，炸後切一口，挖出豆腐瓤，像是一個一個小箱子一樣，裏面填入口蘑、蘭片等素料餡，燒汁蒸過，再燒汁而成。