[HOOK]還原600年「牛排」演變史

shara瑋

https://youtu.be/6NWshNs1PfI?si=x89BmVgPK6QxM0RW



很多人都覺得牛排
是美國西部所出現的專屬食物

但其實
在維京人當海盜時候
就有牛排料理囉
雖然料理不像現在一樣直接煎
而是像土窯的方式
烤牛肉

隨著時代演變
很多地方也開始有牛排料理
像是義大利 法國 還有英國
不管是因為宗教 還是上流階層的關係
之後因為工業革命
平民也漸漸享受到了牛排料理
並且
也開始把牛排料理流傳至美國那一邊~

台灣在經濟起飛後
也把吃牛排料理當作有地位或是流行的象徵
所以也出現了夜市牛排~

有趣一點是
有一段
因為很多族群移民到美國
所以也出現很多不同特色牛排料理
像是華裔把牛排切成寬絲
與花椰菜一起炒
變成花椰炒肉絲
但他是牛排料理(?

總之
看完這一部
讓我也想吃牛排捏~