[志祺七七]一碗牛丼反映出日本經濟？

shara瑋

https://youtu.be/YcSEE-NkueU?si=q9MF6WUrTR2Z09Po


牛丼
相對於台灣滷肉飯
日本國民美食就是牛丼
日本三大牛丼店
吉野家 SUKIYA 松屋
基本上在日本可說是牛丼御三家

在當年一開始
日本接受牛肉食用
且認為是文明開化象徵
大家漸漸開始對牛丼這道美食引發興趣且大受歡迎
因為它快速且便宜更是美味

而近年來
三家也因為不同事件陸陸續續開賣了不同的肉類及料理
也有更多不同經營理念
影響各家的菜單內容

而在台灣
大概民國70年代(1980)末期
台北車站附近開了第一家牛丼店
吉野家

之後30年都是吉野家獨霸台灣知名連鎖牛丼店
直到最近
SUKIYA 松屋進入台灣市場
也提供與吉野家相當不同的菜單

以我個人經驗來說
吉野家
我反而是喜歡他的豚丼 反而牛丼味道吃不習慣
但他也有研發許多非牛料理或雙拼丼飯

不過缺點是他比較偏貴
通常都是以套餐(小菜+飲料)販賣

SUKIYA
我很喜歡他的牛丼
味道很喜歡
但對我來說可能習慣吉野家
他湯汁偏多~
但不影響整體觀感
並且價格相對親民
即使有套餐
也不會超過150

松屋
他除了牛肉飯
其實漢堡排也是松屋亮點
我會去松屋通常不是點牛肉飯
而是漢堡排等其他料理
價格適中
但沒有比SUKIYA便宜就是


當SUKIYA開幕
我有去他第一家店
看看如何
當時也比較偏販賣牛丼為主
但現在有不同的肉類跟料理種類
其實也相對符合到很多不吃牛的台灣人心情~

不過我選他是因為
他在我下班去吃很方便就是XD