九藏喵窩V5

標題: [咪蕾]韓國米其林廚師遊台灣篇 [打印本頁]

作者: shara瑋 時間: 2023-10-23 02:08
標題: [咪蕾]韓國米其林廚師遊台灣篇
這次咪蕾頻道
邀請到兩位韓國米其林主廚
來台灣試試
台灣一家米其林餐廳
以及台灣一家連鎖平價餐廳
兩位也有在韓國首爾開兩家餐廳
同時也得到米其林殊榮
Soul
一家以創新韓式料理為主題的餐廳
米其林一星餐廳
Egg & Flour
一家以義式料理的評價餐聽
必比登推介餐聽
[youtube]48p-Wt9BKyc[/youtube]
首先
第一集
是來到高雄一家有名且高檔的餐廳
福園台菜餐廳
裡面主廚先帶韓國出示展示台灣料理的特色
沒想到
還沒翻譯
韓國主廚竟然就知道這位台灣主廚正在進行甚麼動作
隨後
就是台灣料理試吃時間!
因為在高雄
口為會比較偏南部
尤其那鱔魚意麵可以說是代表南部的料理!
可以看看他們在品嘗時候感受到味道以及技巧吧!

漢來大飯店福園台菜海鮮餐廳
高雄市前金區成功一路266號9F

[youtube]E20GPPnMs_c[/youtube]
在下一集
兩位大廚來到平價餐廳
大埔鐵板燒
展示充滿台灣特色鐵板燒料理
鐵板燒
在外國可能印象是比較高級且日式
但在台灣讓他們驚訝是
竟然是屬於平價料理
同時
韓國大廚還體驗鐵板燒師傅體驗
同時發現
鐵板燒廚師可以同時與客人交流
且用技巧促進食慾
很期待在品嘗平價鐵板燒料理時候
他們會有甚麼評價呢!

總之
感覺美食可以跨越國界
不用語言就可以體會對方心靈
實在是很厲害的東西啊!
也祝大家每天都吃飽飽!

作者: 蒲公喵 時間: 2023-10-25 13:05
在國外鐵板燒料理應該就是像那些高級的牛排店那種觀念

但在台灣鐵板燒不只可以煎牛排，拿來煎便宜的高麗菜、豆芽菜也是可以
甚至有早餐點是用鐵板做蛋餅的
但國外應該不會這樣做所有才有這刻板印象

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