九藏喵窩V5

標題: 雁歸拉麵食記 [打印本頁]

作者: 蒲公喵 時間: 2023-9-17 21:09
標題: 雁歸拉麵食記
店名:雁歸拉麵
地址:彰化縣彰化市富貴里永樂街187號
低銷:1人1碗拉麵，身高100cm以下免低銷不佔位

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價位:1碗拉麵170-240(不含加點，外送熊貓有加價)

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店家的規則:
按照店面外面筆記簽名順序排隊，店家叫號可以進場，使用手機點餐，點餐見上面價位，點餐送出後店家會收到資訊先結帳之後在座位候麵。
續麵或續飯可以免費續一次，但是要留底湯；醬油拉麵只能續麵，硬度有三種自選。
店家內沒有提供廁所。

參考資料網站:連結
借用別人的食記圖片:

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店家牆壁的浮世繪非常顯眼，店家算是非常好認。
不過永樂街算是彰化的鬧區，沒有地方可以停汽車，建議騎摩托車或是步行前往。

最近去了兩次，第一次點了SP醬油清雞湯拉麵，價格是240塊

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第二次我是點柚香雞湯拉麵，價格是220+叉燒30=250塊

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是很傳統道地的日式拉麵，我有在加麵上選擇不同硬度。
我比較推薦硬麵和適度中等的麵，軟麵的話因為不好咬對於牙齒不好的人建議避開。
拉麵基本就是3片白叉燒+2片紅叉燒，白叉燒故意沉在湯底，配合湯頭非常入味!

拉麵原則上是由4個學徒負責製作，不過店家裡面還有一個日本拉麵師傅偶爾會出來做指示，拉麵湯頭的部分原則上就是日本師傅在掌控品質的。
這間店家網路風評算是不錯，離彰化火車站也沒有很遠推薦大家外地來吃。

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另外他們有兩家聯盟店家，十夜關東煮在彰化市成功路
汁液型男在員林也是拉麵店!

作者: shara瑋 時間: 2023-9-19 11:15
看起來圖片有模有樣的
的確是日拉的樣子
湯頭入味且麵條硬度可以選擇
感覺好像可以期待這家的拉麵XD
有機會鰻想去吃看看的~

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