九藏喵窩V5

標題: 起司蛋包飯 [打印本頁]

作者: 小炎    時間: 2015-2-6 18:45
標題: 起司蛋包飯
之前有人提議 今天就來做吧~

炒飯下收
材料:
培根(可有可無)
高麗菜(可有可無)
白飯一碗 (建議:隔夜飯比較好,現煮的飯水要放少一點乾一點比較好炒)
蔥(可有可無)
做法:

先將培根切小塊,蔥切蔥花,高麗菜切碎備用 (這主要是清冰箱啦,如果喵喵家有三色豆或是喜歡的都可以加喔!
熱鍋加一點油,爆香蔥白跟培根後加入蛋下來拌炒,今天主要要做蛋包飯就先省略蛋的部分加入白飯拌炒
炒熟後加入鹽巴,黑胡椒,番茄醬調味
就可裝盤了~
(前面步驟習慣一口氣完成忘記拍照,照片較少)

起司蛋包飯部分:
材料:
起司
雞蛋
做法:

再裝盤的炒飯上面放一片起司

                               
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起司主要是要藉由炒飯跟蛋皮的熱度使其融化
如果不享用起司片像是起司條或是剝小塊上去也可以喔!
蛋打勻入鍋子裡面煎蛋皮,大小就差不多可以蓋住炒飯就好了喔!
可以搭配美乃滋番茄醬調味就完成了

                               
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喵今天的蛋主要是一顆,也可以用兩顆蛋打勻加一點太白粉水下去煎
那樣的話蛋皮要大片一點,蛋還沒有全熟的時候可以先將炒飯放上去(1),然後蛋皮折過來(2)
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