九藏喵窩V5
標題:
[手作食譜]宮守的手作料理—肉桂蛋糕＆花生蛋糕
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作者:
宮守 凜夜
時間:
2013-7-22 20:04
標題:
[手作食譜]宮守的手作料理—肉桂蛋糕＆花生蛋糕
本文章最後由 宮守 凜夜 於 2013-7-26 18:45 編輯
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很抱歉一上來就是照片，因為我今天早上又做了蛋糕，下午陪我父親逛街＆送他到車站，現在有點懶，不是很想說明（被揍）。
對不起，我會認真的。
蛋糕是花生的跟肉桂的，肉桂蛋糕是運用原味蛋糕做一點點變化而成的。
至於今天做的蛋糕，請容我明天再介紹。
首先，是肉桂蛋糕的食譜。
肉桂蛋糕
材料：
無鹽奶油 90g
砂糖 70g
蛋 一顆
牛奶 80ml
香草粉 一點點（看各人喜好）
肉桂粉 一匙（1g~1.2g）
低筋麵粉 110g
發粉 一點點（0.4~0.5g）
鹽 一點點（0.4~0.5g）
事前準備：
1.奶油恢復常溫
2.粉類要先過篩
3.在進烤箱之前烤箱要預熱到200度
製作：
1,將恢復常溫的奶油跟砂糖混在一起，拌到顏色有點變白之後加入香草粉。
2,把打好的蛋一點點的加入並攪拌。
3.把過篩的粉類（麵粉，發粉和肉桂粉）和牛奶分2，3回加進去，每次都要從下面往上攪拌。
4,把麵團倒入蛋糕型，用180度烤30~35分鐘。
完成照
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花生蛋糕
材料：
花生醬 90g
無鹽奶油 60g
砂糖 50g
蛋 一顆
牛奶 80ml
低筋麵粉 90g
發粉 一點點（0.4~0.5g）
事前準備：
1.奶油恢復常溫
2.粉類要先過篩
3.在進烤箱之前烤箱要預熱到200度
製作：
1.將恢復常溫的奶油跟花生醬混在一起，打勻。
2加入砂糖，蛋，每次加入都要攪拌均勻。
3.過篩的麵粉跟發粉以及牛奶分2~3回加進去攪拌。
4,把麵團倒入蛋糕型，用180度烤30~35分鐘。
完成！
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說真的，兩個都是用現有的食譜改的，然後是每個人家的烤箱跟材料不同，所以烤的時間不一定。
如果出爐之後，用牙籤刺下去，起來的時候有沾到麵糰或是很油，很可能沒熟，建議再烤8~12分鐘，小心不要烤焦。
…說真的，我想做一些別的東西了。
做料理的時候的建議集：
手作料理Ｑ＆Ａ
其他食譜的集合：
[手作食譜]宮守的手作料理（應該會以甜食為主）
作者:
白吐司
時間:
2013-7-22 21:01
蛋糕、餅乾...看到口水直流了呀
不過我笨手笨腳的不知道做出來的東西能不能吃....
我還是滾去吃吐司好了 (淚奔~{:8_335:}
作者:
宮守 凜夜
時間:
2013-7-23 09:40
回復
2#
白吐司
其實有一招很簡單又很方便的甜點製作方法，就是用現有的產品做組合。
例如說巧克力系列的話，把原味的餅乾，水果，棉花糖等沾上巧克力醬即可完成，當然也可以加其他東西（巧克力片，糖粉，軟糖）做裝飾。
餅乾系列的組合則是做夾心很方便，中間要放什麼都可以，不管是水果，軟糖或是冰淇淋，反正固態的東西用鮮奶油，果醬或是巧克力醬就可以固定，看各人喜好。
有心，你也可以是甜食製作者！
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